对于品质生活要求越来越高，口味越来越挑剔的消费者，也只有好的味道和口感，才能真正抓住他们的胃，满足大众的需求。
为了研发出一台真正满足消费者品质需求且能够煮出香甜好米饭的电饭煲，据了解，美的生活电器在美的真空变压IH电饭煲的研发实验阶段，就组织过各地食客进行试吃，并且有多位美食大亨进行把控，南北食客试吃之后纷纷赞不绝口。
传统电饭煲主要是底盘加热，技术含量低，不能保证米饭烹饪的口感。所以吃起来通常会形成两个极端：一是硬米芯，即含水量低，不够成熟，这一点多见于密度比较大的东北大米；第二就是过透，米饭由于熟的过透导致完全没有嚼劲，口感极差。
中国地大物博，稻米由于产地不同而导致的口感差异天然存在，如何让这些品种跨度之大的稻米都变成普通消费家庭餐桌上一致软糯、香甜的米饭，是每个主妇最在乎的事，也是电饭煲研发团队面对的难题。
米饭的香甜可口可以说是消费者普遍关心的问题。而经过美的研发团队的攻克，最终面世的美的真空变压IH电饭煲搭载了行业领先的多段IH技术、可变压力技术、真空鼎釜内胆三大核心技术，通过独创的技术手段实现米饭的优质烹饪。
首先，是美的首创的多段 IH 技术，该技术获得中国实用新型专利，可实现米粒双向 720°翻滚沸腾，大火力加热，让煮出来的米饭蓬松饱满、香甜Q弹；其次，是美的电饭煲业内首创的可变压力技术，可让米饭实现充分翻滚，通过加压提高温度，激发大米的甘甜粘糯，压力骤降，形成突沸，让大米舞动跳跃，味道更诱人；第三，是美的业界首创的真空鼎釜，真空内胆强力聚能锁热，在大幅提升米饭熟化效率的同时，实现断电 8 小时仍可保温至 50.8℃的出色效果。
